はじめに
今回は、低脂質・高たんぱくでダイエット中にもぴったりな「鶏むね肉とブロッコリーのガーリックソテー」をご紹介します。食材はシンプルなのに、にんにくの香りで満足感も抜群！忙しい日でもサッと作れる簡単メニューです。
材料（1人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…100g（そぎ切り or 一口大）
- 冷凍ブロッコリー…50〜80g（レンジ解凍）
- ガーリックパウダー…小さじ1/3〜1/2（お好みで調整）
- オリーブオイル or ごま油…小さじ1
- 塩…ひとつまみ
- 黒こしょう…お好みで
- 醤油 or ポン酢…小さじ1（仕上げに）
作り方
- 鶏むね肉に塩・ガーリックパウダーをまぶして5分ほど置く（下味）
- フライパンにオイルを熱し、鶏肉を中火で焼く（両面に焼き色をつける）
- 火が通ったら、解凍したブロッコリーを加えて1〜2分炒め合わせる
- 最後に醤油 or ポン酢を回しかけて、黒こしょうをふれば完成！
コツ＆ポイント
- 鶏むね肉はそぎ切りにすると、火が通りやすくしっとり仕上がります。
- フタをして蒸すことで、鶏むね肉がジューシーに
- ブロッコリーは加熱しすぎないように。色と栄養素（ビタミンC）が飛びにくくなります
- にんにくチューブを使わず、ガーリックパウダーで香りづけするので、匂いも控えめ＆失敗しにくいのが◎
実際に作ってみての感想
シンプルな調味料でも、にんにくの風味が全体に広がって、とても美味しく仕上がりました。ブロッコリーのシャキッとした食感と鶏肉のジューシーさのバランスがよく、満足感もばっちり。作り置きにも向いているので、ダイエット中のランチにもおすすめです。やっぱりにんにくの香りはダイエット中には魅力的（笑）この日はゆで卵ともやしのナムルと一緒に食べました◎
栄養バランスのポイント
- 鶏むね肉：高たんぱくで、筋肉維持・代謝UP
- ブロッコリー：ビタミンCや食物繊維が豊富で、腸内環境の改善や美肌にも効果的
- オリーブオイル：良質な脂質をプラスすることで、脂溶性ビタミンの吸収もサポート
- にんにく：疲労回復・代謝サポート
使用食材のおすすめリンク
▶冷凍ブロッコリー
リンク
▶ガーリックパウダー
リンク
▶オリーブオイル
リンク
関連記事
▶【簡単＆満足】ツナとほうれん草のオートミールリゾット
ツナとほうれん草のオートミールリゾット【レンジで簡単・栄養バランス◎】
はじめに「朝ごはんやランチに、サッと作れて栄養もとれるメニューが欲しい」そんな時にぴったりなのが、ツナとほうれん草のオートミールリゾットです。電子レンジで作れるので洗い物も少なく、忙しい日にも◎アラフォーでも無理なく続けられる、ダイエット中...
yurudiet38.com
2025.05.31
▶【時短で栄養◎】鶏むね肉とほうれん草のクリーム煮
【簡単＆ヘルシー】鶏むね肉とほうれん草のクリーム煮 ダイエット中にもぴったり！
はじめにダイエット中でも、あったかくてホッとするような「クリーム系の料理」が食べたくなることってありませんか？今回は、そんな欲望を満たしてくれるのに、低糖質＆高たんぱくでダイエット中でも罪悪感なく食べられる「鶏むね肉とほうれん草のクリーム煮...
yurudiet38.com
2025.06.06
▶ChatGPTに1週間分のレシピと買い物リストを相談してみたら、めちゃくちゃ楽だった話。
ChatGPTに1週間分のレシピと買い物リストを相談してみたら、めちゃくちゃ楽だった話。
はじめにこんにちは、しなもんです！今回は、ChatGPTに1週間分の献立と買い物リストを相談して、実際にそのとおりに1週間過ごしてみたレポートです。「毎日、何食べよう…」と悩む時間が減ったことで、食事の準備がぐんと楽に！しかも、ちゃんとカロ...
yurudiet38.com
2025.05.27
さいごに
ダイエット中でも、美味しく・しっかり食べられるメニューは続けやすさのカギ。今回のガーリックソテーは、忙しい日や食欲がないときにもぴったりな一品です。気に入ったら、ぜひリピートしてみてくださいね♪
今回も最後まで読んできただきありがとうございました！
コメント