はじめに
「今日はごはんをしっかり食べたい！でも手間はかけたくない…」
そんな日にぴったりなのが、豚肉炒めを使ったおにぎらず。
おにぎらずは、のりでごはんと具を包むだけの手軽なおにぎりの進化系！
しかも、ボリュームもあって冷めてもおいしいので、作り置きやお弁当にもぴったりです◎
おにぎらずと言いつつ、握ることすら面倒なときは、タッパーにつめてそのままお弁当でもOKです！
材料（1人分）
- 豚肉切り落とし：80〜100g
- オートミールご飯（または普通のご飯）：100〜150g
- 焼きのり（全形）：1〜2枚
- もやしや冷凍ほうれん草（あれば）：適量
- 醤油：小さじ1
- みりん or 砂糖（ラカント可）：小さじ1
- 塩・こしょう：少々
- ごま油：小さじ1（お好みで）
- 焼き肉のタレ（お好みで）
作り方
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 色が変わったら、醤油、みりん、塩・こしょうで味付けする。
- 野菜を入れる場合は、ここで一緒に炒める。
- お好みで焼き肉のタレでさらに風味をプラスしても◎
- オートミールご飯を使う場合は、オートミール30gに水50mlを加えて電子レンジで1分ほどチンしてご飯にする。
- ラップの上に焼きのりを置き、中央にご飯の半分を平らに広げる。
- 炒めた豚肉をのせ、残りのご飯でサンドするようにのせる。
- 焼きのりの四隅を折りたたむように包む。
- ラップでしっかり巻いて、少し落ち着かせる。
- カットして完成
- ラップごと半分に切って、断面が見えるように盛り付ける
コツ＆ポイント
- ごはんと具は真ん中にコンパクトにのせると、きれいに包めます。
- 味付けは濃いめがおすすめ！冷めてもおいしく仕上がります。
- 中の具材はアレンジ自在！卵焼きやチーズ、ほうれん草のナムルなどを加えると栄養バランスもアップ♪
- 包むのがめんどうなときはそのままタッパーへ（笑）
実際に作ってみての感想
お昼に外で食べられるダイエットご飯は、ゆでたまごやサラダチキンなどが多いですよね。
でもお昼からがっつり食べたい…そんなときはこのおにぎらずはしっかり食べた感があって満足度が高い！味が濃い目で簡単なのにとってもおいしかったです。ほうれん草とえのきをプラスしてボリュームアップしました！
フライパン１つで作れるのもありがたいです♪
＼雑な性格の私は本当に「おにぎらず」で（笑）/
栄養バランスのポイント
- 豚こま肉：ビタミンB1豊富で疲労回復に◎
- オートミール：食物繊維・鉄分・ビタミンB群が豊富
- のり：ミネラル＆食物繊維もプラス
- 卵や野菜を足すとさらにバランスUP
使用食材のおすすめリンク
▶豚肉小間切れ
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▶オートミール
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▶おにぎらず塩のり
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▶おにぎらずボックス
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さいごに
「今日はしっかり食べたいけど、手の込んだ料理はムリ…」
そんなときは、ボリューム満点のおにぎらずが助けてくれます！
味付け次第で飽きずに楽しめるので、冷蔵庫の残り物でアレンジするのもおすすめ。
ぜひ一度、おにぎらずライフ、始めてみてくださいね♪
今回も最後まで読んでいただきありがとうございました！
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